Guías / Reparto de propinas

Por NorseHorse. Actualizado el 16 de octubre de 2026. Esto es información general, no asesoría legal ni fiscal.

El reparto de propinas es la parte de tus propinas que les pasas a las personas que te ayudaron a atender, como los ayudantes de mesero y los bartenders. Los restaurantes suelen fijarlo como un porcentaje de tus ventas o un porcentaje de tus propinas, y los dos se comportan de forma muy distinta en una noche floja. El dinero que repartes no es tu ingreso: declaras y pagas impuestos solo sobre las propinas que te quedas.

Porcentaje de las propinas o porcentaje de las ventas

Con un reparto por porcentaje de las propinas, entregas una parte fija de lo que hayas ganado. Una buena noche cuesta más en dólares, una mala noche cuesta menos, y la proporción nunca cambia.

Con un reparto por porcentaje de las ventas, debes una parte de tus ventas de comida y bebida sin importar cuánto dejaron de propina tus clientes. La cantidad en dólares va según lo ocupado que estuviste, no según lo bien que te pagaron por ello.

Aquí están las mismas ventas de $1,500 en dos noches, una vez con un reparto del 20 por ciento de las propinas y otra con un reparto del 3 por ciento de las ventas:

En la buena noche, el reparto basado en ventas sale más barato. En la mala noche se lleva el 30 por ciento de tus propinas, el doble de su parte en la buena noche y más que el reparto del 20 por ciento. La calculadora de reparto de propinas hace las dos cuentas con tus propios números.

Por qué el reparto basado en ventas es más riesgoso para ti

Todo el riesgo lo carga el mesero. Una mesa que no deja nada en una cuenta de $200 igual te cuesta $6 con el 3 por ciento de las ventas. Una noche de cuentas grandes con propinas pequeñas puede llevar tu reparto a más de un tercio de lo que ganaste. Si el restaurante cuenta como ventas los platos de cortesía o los descuentos, pregunta, porque eso cambia lo que debes.

El peor caso es un reparto mayor que tus propinas, lo que significa que lo estás pagando de tu salario. Las reglas federales se oponen a eso de dos maneras. El salario se tiene que pagar "libre y sin condiciones" ("free and clear"), y no se cumple con el salario mínimo si le devuelves parte de tu salario a tu empleador o a otra persona en beneficio del empleador. Y cuando tu empleador toma un crédito por propinas (te paga un salario en efectivo por debajo del salario mínimo y cuenta tus propinas para el resto), el manual del Departamento de Trabajo (DOL) dice que las propinas que pones en un fondo obligatorio no pueden bajar tu pago por debajo del salario mínimo. Solo cuentan las propinas que te quedas. Si lo que te quedas más tu salario en efectivo no llega al salario mínimo de la semana, tu empleador tiene que pagarte la diferencia. Nadie te lo va a avisar, así que lleva tus propios números.

Quién suele recibir el reparto de propinas

El reparto de propinas suele ir a las personas que te ayudan a atender al cliente. Quién tiene permitido recibirlo depende de cómo te pagan.

• Si tu empleador toma un crédito por propinas, un reparto o fondo obligatorio solo puede incluir a empleados en trabajos que habitual y regularmente reciben propinas. Los ejemplos del DOL son los meseros, el personal de mostrador que atiende a los clientes, los botones, los ayudantes de mesero, los bartenders de servicio, los ayudantes de bar (barbacks), los sommeliers y los chefs de sushi o teppanyaki. Sus ejemplos de quién no se puede incluir son los conserjes, los lavaplatos, los chefs y cocineros, los cocineros de preparación, los preparadores de ensaladas y los encargados de lavandería. Los corredores y los anfitriones no aparecen en ninguna de las dos listas, así que depende de lo que el trabajo implique de verdad.
• Si tu empleador le paga a todos un salario en efectivo de al menos el salario mínimo federal ($7.25) y no toma crédito por propinas, puede exigirte que compartas con personal que normalmente no recibe propinas, como los cocineros y los lavaplatos.
• Nunca a tu empleador, y nunca a gerentes ni supervisores. Mira ¿Puede un gerente quedarse con tus propinas?

Reglas del fondo de propinas explica quién cuenta como gerente y cómo las reglas estatales cambian la lista.

Lo que dice la ley sobre el reparto de propinas obligatorio

Un reparto de propinas obligatorio es una forma de compartir propinas por obligación, y la ley federal lo trata con la misma regla que un fondo de propinas (29 CFR 531.54). Los puntos principales según la Ley de Normas Justas de Trabajo (FLSA):

• Tu empleador puede exigirte que compartas propinas con otros empleados que califican.
• La ley federal no fija ningún tope al porcentaje ni a la cantidad que te pueden exigir aportar.
• Si tu empleador toma un crédito por propinas, tiene que decirte la cantidad del aporte obligatorio.
• Tu empleador no puede quedarse con ninguna parte de tus propinas para ningún fin, ni puede dejar que los gerentes o supervisores se queden con ninguna parte. Esa regla se aplica tome o no un crédito por propinas.
• Si tu empleador recoge las propinas para redistribuirlas, tiene que pagarlas a más tardar el día de pago regular de la semana laboral en que se recogieron, o tan pronto como sea posible después de ese día de pago si no puede calcular las cantidades antes de la nómina.

Cuando una regla estatal es distinta, tu empleador tiene que seguir la norma que más te proteja. Algunos estados van más allá que la ley federal. En Delaware, un empleador no puede imponer un fondo, salvo que, cuando varios empleados atienden al mismo cliente, puede exigir que se comparta hasta el 15 por ciento de las propinas del mesero principal. En Minnesota, los empleadores no pueden exigir que los empleados compartan propinas ni que se unan a un fondo. En Nuevo Hampshire, juntar o compartir propinas tiene que ser voluntario. La regla de tu estado está en la página de tu estado, por ejemplo Delaware; empieza en salario mínimo para empleados con propinas por estado.

El reparto de propinas y tus impuestos

La Publicación 531 del IRS es directa en esto. Si participas en un acuerdo para dividir o juntar propinas, declaras solo las propinas que recibes y te quedas. No le declares a tu empleador, ni pongas en tu declaración de impuestos, las propinas que les pasas a otros empleados. El ayudante de mesero o el bartender que recibe tu reparto lo declara como sus propinas.

Con la buena noche de arriba y el reparto del 20 por ciento: ganaste $300 y pagaste $60, así que declaras $240. El ayudante de mesero declara los $60. Si declaras los $300 completos, pagas impuestos sobre $60 que nunca fueron tuyos. Declarar propinas a tu empleador explica el reporte mensual.

Lleva un registro de cada reparto de propinas

El IRS dice que tu registro diario de propinas debe incluir las propinas que les pagaste a otros empleados mediante fondos, división de propinas u otros acuerdos, y los nombres de los empleados a los que les pagaste. Ese registro es lo que respalda una cantidad declarada menor que tus propinas con tarjeta.

Tu empleador también lleva registros. Si toma un crédito por propinas, o recoge propinas para manejar un fondo obligatorio, las reglas federales le exigen registrar las propinas semanales o mensuales que declaras, y los registros de nómina se tienen que guardar al menos 3 años. Aun así, tu propio registro es el que tú controlas. Guarda las hojas de reparto de propinas o tómales una foto, y anota la cifra de ventas en la que se basó el reparto. Cashout registra las propinas en efectivo, las propinas con tarjeta y el reparto de propinas de cada turno y te muestra lo que te quedaste (mira registro de propinas), o usa la plantilla de registro de propinas.

Preguntas frecuentes

¿Mi empleador me puede obligar a repartir propinas?

Según la ley federal, sí, siempre que el dinero vaya solo a compañeros que califican y nunca al empleador, a un gerente ni a un supervisor. Algunos estados, como Minnesota y Nuevo Hampshire, no dejan que los empleadores lo exijan.

¿Hay un límite legal de cuánto me pueden obligar a repartir?

No según la ley federal. El límite que sí se aplica: si te pagan con un crédito por propinas, lo que te quedas más tu salario en efectivo tiene que llegar al salario mínimo. Delaware pone un tope del 15 por ciento de las propinas del mesero principal a lo que se exige compartir en la situación descrita arriba.

¿Pago impuestos sobre el dinero que repartí?

No. Declaras solo lo que te quedas. La persona que lo recibe es quien lo declara.

¿La cocina puede ser parte de mi reparto de propinas?

Solo si tu empleador no toma crédito por propinas y le paga a todos al menos el salario mínimo federal en efectivo, y solo si tu estado lo permite. Si te pagan un salario en efectivo para empleados con propinas, los cocineros y los lavaplatos no pueden estar en un reparto obligatorio.

Mi reparto de propinas fue mayor que mis propinas. ¿Es legal?

Si bajó tu pago de la semana por debajo del salario mínimo, tu empleador te debe la diferencia. Si pasa seguido, mira Robo de propinas: qué hacer.

Llévalo todo con Cashout. Turnos, propinas, descansos no pagados, impuestos y millaje, registrados en segundos. En iPhone, por ahora la app está en inglés. iPhone · Android